Koch für kalte Küche und Patisserie (m/w/d)

Ihre Aufgaben:

1. Kalte Küche

   • Zubereitung von hochwertigen und kreativen Vorspeisen, Salaten und kalten Buffets.
   • Gestaltung innovativer Platten und Tellerpräsentationen für Bankette, À-la-carte und Events.

2. Patisserie

   • Herstellung von Dessertkreationen anderen süssen Speisen, die sowohl optisch als auch geschmacklich begeistern.
   • Umsetzung moderner Techniken wie Schokoladen- und Zuckerarbeiten oder vegane Patisserie.
   • Entwicklung von außergewöhnlichen Dessertideen in Zusammenarbeit mit dem Küchenteam.

3. Qualitätsmanagement

   • Einhaltung und Kontrolle der HACCP-Standards sowie Sicherstellung höchster Hygiene- und Qualitätsstandards.
   • Verwendung frischer, hochwertiger Zutaten mit nachhaltigem Fokus.

4. Teamarbeit & Innovation

   • Zusammenarbeit mit dem Küchenteam zur ständigen Weiterentwicklung der Speisekarte.
   • Aktive Beteiligung an der Ideenfindung für neue Gerichte, Präsentationen und Konzepte.

Ihr Profil:

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch oder Konditor, idealerweise mit Erfahrung in der kalten Küche und/oder Patisserie.
• Leidenschaft für innovative Küche, Kreativität und ein Auge fürs Detail.
• Gute Kenntnisse moderner Präsentationstechniken und Liebe zu hochwertigen Produkten.
• Belastbarkeit, Flexibilität und die Fähigkeit, in einem dynamischen Umfeld zu arbeiten.
• Teamgeist, Engagement und die Bereitschaft, Neues zu lernen und umzusetzen.

Wir bieten Ihnen:

• Inspirierende Arbeitsumgebung: Kreative Freiheit in einem innovativen Küchenteam.
• Weiterbildungsmöglichkeiten: Workshops und Schulungen, um Ihr Können auf die nächste Stufe zu heben.

Möchten Sie Teil unseres leidenschaftlichen Teams werden? Dann senden Sie Ihre Bewerbungsunterlagen an:

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